Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tidaklah belaka identik dengan angpao, dekorasi serba merah, serta tarian barongsai, tetapi juga bermacam makanan khas yang dimaksud mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang mana disajikan ketika Imlek juga dipercaya mengakibatkan keberuntungan, kesehatan, serta kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang selalu hadir di dalam setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang tersebut kenyal dan juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, dan juga kebahagiaan yang lebih lanjut baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang terus meningkat, diantaranya penghasilan serta kedudukan yang tersebut lebih banyak tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang dimaksud khas. Kue berbahan tepung ketan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa pada perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras lalu berbentuk seperti bunga yang dimaksud sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang tersebut berkembang.
Semakin berbagai kelopak yang mekar, semakin besar pula keberuntungan yang tersebut dipercaya akan datang. Oleh lantaran itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang tersebut menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan dan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang tersebut manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, lalu kesejahteraan yang mana diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang digunakan disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang digunakan mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang tersebut melambangkan ikatan keluarga serta biji teratai yang dimaksud melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menghadirkan kebahagiaan bagi keluarga yang dimaksud menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang digunakan melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin berbagai dumpling yang mana dimakan pada di malam hari Imlek, semakin banyak rezeki yang dimaksud akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi dan juga sayur, kemudian dinikmati bersatu saus kecap asin juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang dimaksud menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang dapat terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, lalu aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang tersebut lezat kemudian penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang mana menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan kemudian kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging juga sayuran, yang tersebut biasanya disajikan bersatu saus tiram, kecap asin, arak beras, serta minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidaklah belaka nikmat, tetapi juga mempunyai makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang digunakan berlapis-lapis, penuh keberuntungan, lalu hidup yang mana manis. Kue ini menjadi doa agar setiap pendatang yang tersebut menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang tersebut juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar serta keberhasilan di dalam masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek mempunyai makna yang mana dalam, tidak ada cuma sebagai makanan tetapi juga sebagai doa serta harapan untuk tahun yang digunakan lebih besar baik. Dengan menyajikan menu-menu ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, kemudian kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang digunakan merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
