DKI Jakarta – Perayaan Imlek tidak ada hanya sekali identik dengan angpao, dekorasi serba merah, juga tarian barongsai, tetapi juga berubah-ubah makanan khas yang digunakan miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang digunakan disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya mengakibatkan keberuntungan, kesehatan, serta kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang selalu hadir di dalam setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang mana kenyal dan juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, dan juga kebahagiaan yang digunakan lebih banyak baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang terus meningkat, salah satunya upah juga tempat yang lebih banyak tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang digunakan khas. Kue berbahan tepung ketan kemudian berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras serta berbentuk seperti bunga yang sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang mana berkembang.
Semakin banyak kelopak yang mana mekar, semakin besar pula keberuntungan yang dipercaya akan datang. Oleh oleh sebab itu itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang mana menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan serta persatuan. Isian pasta kacang merah yang digunakan manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, kemudian kesegaran yang mana diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan memiliki pelafalan yang digunakan mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang melambangkan ikatan keluarga juga biji teratai yang dimaksud melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang digunakan menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang dimaksud melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin sejumlah dumpling yang mana dimakan pada waktu malam Imlek, semakin berbagai rezeki yang akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi serta sayur, kemudian dinikmati dengan saus kecap asin lalu jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang tersebut berubah menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa saja terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, serta aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang dimaksud lezat dan juga penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang mana menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging juga sayuran, yang biasanya disajikan bersatu saus tiram, kecap asin, arak beras, dan juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tiada hanya sekali nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang mana berlapis-lapis, penuh keberuntungan, juga hidup yang digunakan manis. Kue ini bermetamorfosis menjadi doa agar setiap pendatang yang digunakan menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga bermetamorfosis menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang tersebut dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar dan juga keberhasilan dalam masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek mempunyai makna yang tersebut dalam, tidak ada belaka sebagai makanan tetapi juga sebagai doa dan juga harapan untuk tahun yang lebih besar baik. Dengan menyajikan menu-menu ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, lalu kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang dimaksud merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
